/ CHAQUE VIN EST UNE HISTOIRE ET UNE RENCONTRE

Valéry Namur

/ CHAQUE VIN EST UNE HISTOIRE ET UNE RENCONTRE.

Valéry Namur

VALÉRY NAMUR PHILOSOPHIE

Chaque vin est une histoire et une rencontre. Caviste à Paris dans le 14 éme puis conseiller en vin depuis 1993, j’ai sélectionné dans toute la France en allant à la rencontre de vignerons un grand nombre de domaines.

Mon choix des vins que je propose aux restaurants, provenant de tout le vignoble français, est le fruit de mes « escapades » dans le vignoble, de ces découvertes de diversité de terroirs, du savoir faire unique de ces hommes et de ces femmes vignerons… passionnés par le travail de la vigne, de ces rencontres authentiques et simples, autour de vins élaborés avec émotion et personnalité.

Enfin, j’appartiens à cette famille de professionnels responsables que j’aime nommer : les  « marchands de vins » respectueux d’être le trait d’union d’une tradition séculaire, d’un savoir-faire et d’un patrimoine unique, dont le seul engagement et plaisir est de le partager avec vous.

VALÉRY NAMUR
PHILOSOPHIE

Chaque vin est une histoire et une rencontre. Caviste à Paris dans le 14 éme puis conseiller en vin depuis 1993, j’ai sélectionné dans toute la France en allant à la rencontre de vignerons un grand nombre de domaines.

Mon choix des vins que je propose aux restaurants, provenant de tout le vignoble français, est le fruit de mes « escapades » dans le vignoble, de ces découvertes de diversité de terroirs, du savoir faire unique de ces hommes et de ces femmes vignerons… passionnés par le travail de la vigne, de ces rencontres authentiques et simples, autour de vins élaborés avec émotion et personnalité.

Enfin, j’appartiens à cette famille de professionnels responsables que j’aime nommer : les  « marchands de vins » respectueux d’être le trait d’union d’une tradition séculaire, d’un savoir-faire et d’un patrimoine unique, dont le seul engagement et plaisir est de le partager avec vous.

/  VINS, ÉLABORÉS AVEC ÉMOTION ET PERSONNALITÉ…

ARTISANTS & PARTENAIRES 

PRODUITS DE HAUTE QUALITÉ FABRIQUÉS AVEC AMOUR ET PASSION

JUS, NECTARS ET CONFITURES
Retrouver le goût et le plaisir des fruits en pleine maturité, respecter leur nature et leurs nuances, les valoriser à leur meilleur à travers une Collection de Jus, Nectars et Confitures : tel est l’engagement d’Alain Milliat.

TRUFFES & CAVIARS
Romain Belloir parcourt le monde pour rencontrer les experts internationaux et sélectionner les meilleurs caviars. Chaque boîte précise le nom de l’espèce, le numéro de lot permettant de retracer précisément l’origine du caviar, la date de production, le numéro d’agrément et la date limite de consommation.

VERRERIE
Italesse naît à Trieste en 1979 avec l’objectif d’être un laboratoire d’idées pour la conception d’objets destinés au monde du vin. Cette vocation créatrice entraîne la recherche de formes innovantes, l’utilisation de matériaux inédits et une technologie sophistiquée. Les produits Italesse, ce sont des formes et des matériaux contemporains, adaptés au monde professionnel.

/ LA SÉLECTION DE VALÉRY NAMUR

Mon travail de plus de 20 ans je souhaite vous le faire découvrir le temps d’une dégustation pour vous sensibiliser à la spécificité de chacun des vins sélectionnés. Je reste à votre disposition pour vous rencontrer et vous conseiller dans l’élaboration de votre carte des vins

Mon choix des vins que je propose aux restaurants, provenant de tout le vignoble français, est le fruit de mes « escapades » dans le vignoble, de ces découvertes de diversité de terroirs, du savoir faire unique de ces hommes et de ces femmes vignerons… passionnés par le travail de la vigne, de ces rencontres authentiques et simples, autour de vins élaborés avec émotion et personnalité.

/ LA SÉLECTION DE VALÉRY NAMUR

Mon travail de plus de 20 ans je souhaite vous le faire découvrir le temps d’une dégustation pour vous sensibiliser à la spécificité de chacun des vins sélectionnés. Je reste à votre disposition pour vous rencontrer et vous conseiller dans l’élaboration de votre carte des vins

Mon choix des vins que je propose aux restaurants, provenant de tout le vignoble français, est le fruit de mes « escapades » dans le vignoble, de ces découvertes de diversité de terroirs, du savoir faire unique de ces hommes et de ces femmes vignerons… passionnés par le travail de la vigne, de ces rencontres authentiques et simples, autour de vins élaborés avec émotion et personnalité.

RÉGIONS & TERROIRS

Ce site que j’ai élaboré vous permettra d’y retrouver l’ensemble de ma sélection, région par région, et vigneron par vigneron, ainsi qu’une multitude d’informations sur le vignoble français, les régions, les cépages, les sols et les classements.

• Alsace
• Beaujolais
• Bordeaux
• Bourgogne
• Champagne
• Jura & Savoie
• Languedoc Roussillon
• Vallée de la Loire
• Provence & Corse
• Vallée du Rhône
• Sud-Ouest

L’aqua vitæ est un produit de la distillation d’un liquide faiblement alcoolisé produit à partir de vin, de fruits, de rhizomes ou de grains, produit dans les régions de

• Calvados
• Cognac
• Bas-Armagnac

/  SAVOIR-FAIRE ET PATRIMOINE UNIQUE !

RÉGIONS &TERROIRS

Ce site que j’ai élaboré vous permettra d’y retrouver l’ensemble de ma sélection, région par région, et vigneron par vigneron, ainsi qu’une multitude d’informations sur le vignoble français, les régions, les cépages, les sols et les classements.

• Alsace
• Beaujolais
• Bordeaux
• Bourgogne
• Champagne
• Jura & Savoie
• Languedoc Roussillon
• Vallée de la Loire
• Provence & Corse
• Vallée du Rhône
• Sud-Ouest

L’aqua vitæ est un produit de la distillation d’un liquide faiblement alcoolisé produit à partir de vin, de fruits, de rhizomes ou de grains, produit dans les régions de

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• Cognac
• Bas-Armagnac

TARIFS & CATALOGUES

Vous trouverez ci-dessous les catalogues de mes partenaires. Les catalogues sont disponibles au format pdf.

L’accès est protégé par un mot de passe.

 Sur demande :

Verrerie ‘Italesse’
Grands vins de Bordeaux
Grands vins du Languedoc & Roussillon

Veuillez me contacter sur mes tarifs, pour les projets spécifiques et les remises sur quantité.

/  SAVOIR-FAIRE ET PATRIMOINE UNIQUE !

/ OÙ DÎNER À PARIS

Découvrez dans Paris un restaurant classique de renommée autant que la dernière adresse qui propose une cuisine bien tournée souvent accompagnée de jolis vins…

Ceci n’est pas un guide, juste quelques adresses que je vous conseille et qui devraient éveiller vos papilles…

CONTACT

MARCHAND DE VIN

VALERY NAMUR

E-MAIL mail@valerynamur.fr

PHONE +33 6 11 69 26 48